Denominación de Origen: Somontano.
Viñedos: Pago “Los Sasos”.
Variedades: 100% Cabernet Sauvignon.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés.
Alcohol: 13,5% vol.
ph: 3,40.
Acidez total: 5,51gr/l (tartárico).
Azúcar residual: 2,5 gr/l.
Primera añada en el mercado: 1995.
Es un vino muy vivo para tomar ahora y que se acabará de redondear en la botella. Debe ser servido a una temperatura entre 16 y 18°C con carpaccios , quesos y carnes rojas a la piedra o caza mayor y menor.
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