Cosecha: 2014
DO: Rueda
Variedades: verdejo
Época de vendimia:
Verdejo: mediados septiembre 2014
Elaboración:
Tiempo de maceración: sin maceración
Tipo de fermentación: en depósitos de acero
inoxidable bajo temperatura controlada
Tiempo de fermentación: 15 días
Temperatura de fermentación: 14ºC
Fecha de embotellado: a partir de diciembre de 2014
Datos técnicos:
Grado alcohólico: 13% vol.
pH: 3,23
Acidez total: 5,1 g/L (ácido tartárico)
Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos
Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos:
2 - 3 años
Formatos disponibles:
75 cl.
Nota de cata:
Oro pálido con reflejos verdes. Intenso y fragante, ofrece limpias notas florales (azahar de limonero) con un tentador fondo de frutas maduras (membrillo, pera). En boca es sedoso, suave, con la fresca expresión vegetal (hinojo) que distingue a los mejores vinos de la
variedad verdejo.
Gastronomía:
Perfecto para el aperitivo, también es ideal para acompañar marisco y pescado fresco con
salsas exóticas. Se recomienda servir a 8-10ºC.
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