Variedades: Macabeo, Parellada y Xarel·lo
Elaboración:
La crianza se realiza en barricas de roble americano, por
el tradicional sistema de "soleras", teniendo las más antiguas una edad de 10 años. Este método permite activar la crianza y conseguir que la solerta exhiba todo el carácter de un añejo brandy.
Crianza: la crianza se realiza en barricas de roble americano, por el tradicional sistema de "soleras". Este
método permite activar la crianza y conseguir que la
solera exhiba todo el carácter de un añejo brandy
Datos técnicos:
Grado alcohólico: 38% vol.
Conservado en buenas condiciones mantendrá su
potencial dentro de los próximos: 20 años
Formatos disponibles:
150 cl., 70 cl. y 35 cl.
Nota de cata:
Viejísimo brandy de color topacio oscuro, con nobles reflejos oro viejo. De aroma intenso, exhibe un vivo bouquet con cálidas notas de especias (canela, vainilla). Al paladar es graso y
rico en taninos, evolucionando hacia un final de boca ampuloso y persistente, en el que se manifiestan los matices aromáticos del roble.
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