Tipo de vino: joven.
Variedades de uva: 100 % Tempranillo.
Zona del viñedo: Logroño y alrededores.
Características de la elaboración:
Elaboración por método de despalillado.
Temperatura de fermentación: 22-25 ºC. para resaltar la
fruta.
Tiempo de fermentación: 10 días. En inox.
Datos Análisis Químico:
- Grado alcohólico: 13,60 %.
- Acidez T.: 5,00 g de ácido
tartárico/l.
- Sulfuroso Total: 49 mg/l.
- Índice
de Color: 8,37
Descripción organoléptica:
Color: granate, vivo y brillante.
Aromas: limpios, con recuerdos a fruta roja madura, regaliz y notas
lácticas.
En boca: seco, suave, fresco y sabroso. Taninos redondos y frutales.
Platos recomendados: verduras, carnes ligeras,
pescados grasos, con aperitivos.
Se recomienda su consumo a temperatura cercana
a los 14 ºC.
Presentación en formato: 0, 75 l.
