Variedades
50% pedro ximenez
50% moscatel de alejandría o de málaga.
Zona de Producción
Cosecha propia en la comarca norte, finca vistahermosa (fuente de piedra) y axarquía.
Tipo de Vino
Vino de licor dulce
Elaboración
Maduración en cepa hasta 300g/l de azucares (baume 15,9). Despalillado y prensado en neumatica. Fermentación controlada y parada por adición de alcohol. Crianza oxidativa: 6 meses en botas de roble americano.
Analisis Organoléptico
- Color rojo dorado, limpio y brillante.
- A la nariz armónico, limpio, combinando aromas de uva pasificada con los de frutos secos y confituras.
- En boca untuoso, goloso y con notas de tostado.
Temperatura de Consumo 6º – 8º
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