Categorización: Vinos Tradicionales
Zona de cultivo: Catalunya
Tipo de uva: Parellada. La más fina y delicada de las variedades tradicionales blancas de Cataluña.
Descripción: Creado por Miguel Torres Carbó para regalárselo a su esposa Margarita Riera el día de San Valentín.
Procedencia: La uva Parellada, la más fina de las variedades blancas tradicionales en las cotas más altas de nuestros viñedos produce blancos aromáticos frutales de moderada graduación como el San Valentín.
Gastronomía: Acompaña deliciosamente a mariscos y crustáceos de carne suave, como almejas y centollos. También es ideal para pescados en salsas dulces (lubina a los dátiles) y con la repostería.
Servir a 8ºC.
Nota de cata: Amarillo acerado, con luminosos reflejos grises. Exhibe el agradable aroma de las uvas bien maduradas al sol, con golosos matices afrutados (plátano maduro, membrillo) y florales (miel, acacia). Voluptuoso paladar, enriquecido por la presencia residual de los azúcares de la fruta.
