Ribera del Guadiana

SUELO

Calcáreo

VINIFICACIÓN

Este vino ha sido elaborado principalmente con la uva tempranillo de nuestras viñas más viejas, junto a un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon, ambos procedentes de suelos calcáreos. Ha permanecido en barrica de segundo uso de roble americano y francés de 225 litros durante más de 9 meses.

CATA

COLOR: De capa media-alta y color granate intenso.

NARIZ: Boca sabrosa, bien equilibrado y prolongado final, donde predomina la buena sención de taninos cremoso. BOCA: Amplio, equilibrado y glicérico, con recuerdos a hinojo (como en nariz) y un final ligeramente amargo que aporta longitud y estructura. Buena acidez.

Alcohol: (%Vol.): 13%

Acidez total: (g/l ac. tartárico)

Azúcares: (g/l): < 2,5

pH

MARIDAJE

Carnes rojas, embutidos (morcilla, sobrasada), codillo asado, toda clase de arroces (paella, risotto, etc.)

TEMPERATURA DE SERVICIO

15º-16º C

PACKAGING

BOTELLA: 75 cl. CAJA: 6 Botellas