Quadis
Quadis, derivación creativa del antiguo nombre de la ciudad Qadis (Cádiz), da nombre a un tinto tan andaluz como la tierra que lo vio nacer.
Honramos así uno de los enclaves históricos más importantes en un vino con su mismo nombre y grandeza.
Elaborado a base de Merlot, Syrah, Tempranillo y Tintilla de Rota,
seduce por su color intenso y brillante y embriaga con aroma a frutas negras. En boca cautiva con su entrada agradable y persistente permanencia.
En Bodegas Barbadillo hemos sido pioneros en la elaboración de tintos al sur de España. Recuperando una variedad autóctona casi extinta, la Tintilla de Rota, Barbadillo ha apostado con todo su esfuerzo, saber hacer e ilusión en demostrar que los tintos andaluces tienen mucho que decir. Quadis, elaborado a base de 4 variedades de uvas tintas, con el toque característico de nuestra tierra albariza, es un vino suave a la par que persistente que no te dejará indiferente.
DATOS BÁSICOS
Indicación Geografica Protegida: Vino de la Tierra de Cádiz
Tipo de vino: Tinto Joven
Variedad de uva: Merlot, Syrah, Tempranillo y Tintilla de Rota.
CARACTERÍSTICAS ANÁLITICAS
Grado alcohólico: 14,5 % vol. Azúcar Residual: menos de 4 g/l Acidez total: 6.0 g/l ácido tartárico PH: 3.5
Sulfuroso total: < 100 mg/L
Alérgenos: Sulfitos
VIÑEDOS Y VENDIMIA
Viñedo: Viñedos de Gibalbín, Jerez Superior Número de Hectáreas: 250 Hectáreas Edad: 12 años
Rendimiento medio (Merlot, Syrah, Tempranillo): 7.000 Kilos / Ha
Poda: Doble cordón
Tipo de Vendimia: Nocturna con máquinas provistas de despalilladora y en remolques de 5.000 Kilos.
Fecha de inicio: Por variedades según maduración
Duración: 30 días aproximadamente
VINIFICACIÓN
Tipo de Fermentación: Según el estado de maduración de cada variedad Maceración prefermentativa en frío: Temperatura 5ºC durante 3 días Tanques: Acero Inoxidable con capacidad de 35.000 litros
Tiempo: 7 días
Levadura: Cuidadosamente seleccionada para cada variedad
NOTA DE CATA
VISTA: Color rojo intenso
NARIZ: Aroma a frutas, especias y canela
SABOR: Entrada suave y sedosa
MARIDAJE Y CONSUMO
Con su aroma afrutado y maravilloso color intenso, este vino es el perfecto acompañante para tapas y aperitivos como jamón ibérico, queso, nueces, aceitunas, caviar, canapés, salmón o pimientos
del piquillo. Su intenso a la par que agradable sabor combina perfectamente con carnes hechas a la parrilla, pollo al curry así como con arroces y patatas asadas. Servir a una temperatura recomendada de 15ºC
FORMATO
Botellas con capacidad de 75 cl. en caja de 6 botellas
