Paternina Selección Especial

Origen: D.O.Ca Rioja.

Tipo de vino: Tinto.

Composición varietal: 100 % Tempranillo.

Contenidos: 13% alcohol

Método de elaboración:

Uva despalillada y fermentación durante 8 días. Tratamiento especial: Microoxigenación previa a la fermentación maloláctica.

Crianza de 12 meses en barrica de roble americano con tostado medio.

Comentarios de cata:

Fase visual: Precioso color rojo picota con ligeras irisaciones rubíes.

Fase olfativa: En nariz exhibe recuerdos de frutos rojos, chocolate y especias.

Fase gustativa: En boca destaca la sedosidad y el perfecto equilibrio grado-acidez. Persistencia superior a 15 segundos.

Maridaje: Carne blanca rellena, carne de vaca, cordero, ternera, cerdo, quesos de oveja y pasta fermentada.

Temperatura de servicio:  16º/17ºC

Volver a Rioja / Federico Paternina