Mousse de Foie Gras de pato con trufa lata 200 gr.

MÉTODOS DE CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD:
Como se trata de un producto esterilizado, debe conservarse en un lugar fresco y seco. Su caducidad es de 4 años.
INSTRUCCIONES PARA EL CONSUMIDOR SOBRE CONSUMO Y/O PREPARACIÓN:
El mousse de foie gras es el primer paso para conocer la familia del Foie gras y resulta idóneo para canapés. Además el mousse de foie gras de pato con trufa resulta muy apetecible al consumidor por el contraste de texturas el mousse y la trufa y por el peculiar sabor trufado que tiene. Las pastas trituradas a base de foie gras se pueden untar sobre pan, o realizar originales presentaciones en taquitos o pequeñas bolas, que resultan muy atractivas. El foie gras de una lata procedente del frigorífico, paso imprescindible para que adquiera una textura consistente, antes de degustarlo debe permanecer entre 5 y 20 minutos a temperatura ambiente, para que de este modo podamos apreciar todas sus cualidades. Para consumir el foie gras en lata, lo mejor es abrir las dos tapas y empujando una de ellas, extraer todo el contenido sobre un plato. Una vez extraído el producto del envase, cortar en lonchas finas. Para ello, utilizar un cuchillo bien afilado, previamente pasado por agua caliente. También se puede utilizar una lira de cortar queso o mantequilla. No se puede precisar exactamente la cantidad de Foie Gras a consumir por cada comensal, pero 40g. de Foie Gras elaborado es una cantidad que, en la mayoría de las ocasiones, puede resultar apropiada. Un buen Foie gras merece ser acompañado de un vino de calidad. Los vinos semidulces de uva moscatel o malvasía, los tintos, rosados,… o un cava son algunas de las posibles elecciones. En cuanto al pan preferiblemente será tostado, y servirá como “soporte” del foie gras que vamos a degustar.

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