Una cuidada selección de las mejores alcachofas de temporada, es la materia prima que “Casa Rufino” utiliza para elaborar su mermelada de alcachofas. De esta forma se consigue una textura y firmeza ideales para untar en pan y para acompañar en pescado o carne o como entrante formando parte de canapés. La mermelada de alcachofa “Casa Rufino” tiene un proceso de elaboración muy esmerado y natural, para así mantener en gran medida las propiedades nutritivas de la alcachofa fresca en toda la transformación. Por tanto, la fibra, los minerales como potasio, calcio y fósforo, las vitaminas A y C están presentes en el producto final. La mermelada de alcachofas “Casa Rufino”, está indicada para todo tipo de personas, por su fácil proceso de digestión y además para aquellas personas (ancianos y niños) con poco apetito, ya que su sabor y aroma estimula las glándulas salivares y favorece su degustación.
