Se presenta en el mercado con la corteza cepillada y embadurnada en aceite. Es un queso artesano con 12 meses de curación, madurado lentamente en bodega.
Recuerda a los artesanos tradicionales con su olor agradablemente rudo, tosco y larga persistencia de sabores. Aroma potente e intenso con matices balsámicos. El gusto percibe sabrosos gránulos de gran consistencia, una textura muy cohesionada y final cautivador.
El queso manchego Marantona es uno de los alimentos emblemáticos de la cocina española, el clima especial de Castilla La Mancha, la calidad de la materia prima que se utiliza y la experiencia ancestral de la maestra quesera han convertido el queso manchego Marantona en una de las joyas de la gastronomía española.
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