TIPO
Blanco Joven.
VARIEDADES UVAS
Albariño.
VINIFICACIÓN
Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15
días aprox. a una temperatura de 15º C. Tras la
fermentación permanece en depósito refrigerado hasta su
embotellado.
NOTAS DE CATA
De color pajizo brillante con tonos dorados Kentia es un
vino elegante y muy expresivo con aromas varietales y
sensaciones de fruta madura (manzana y melocotón), notas
minerales, cítricos, flores blancas y agradable fondo
herbáceo. Graso en boca, sabroso, complejo, potente y con
cuerpo, bien estructurado y con una vibrante acidez que le
aporta frescura.
MARIDAJE
Ideal en compañía de marisco cocido, pescado blanco y
moluscos, pasta ligera en ensalada o con salsas marineras,
pescado azul al horno, embutidos ahumados, carne blanca
a la plancha, quesos semicurados, cremas.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de conservación de este vino
debe estar en torno a los 12º y es aconsejable consumirlo
alrededor de 8/10º C. Es importante que la temperatura sea
constante, evitando saltos térmicos que influyan
negativamente en la calidad.
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