TIPO
Tinto.
VARIEDADES UVAS
Monastrell
VINIFICACIÓN
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable
a una temperatura controlada. Tras la fermentación
malolactica y su paso por una corta crianza en roble francés
y americano dependiendo de las características de la
cosecha, ha permanecido en depósito de acero inoxidable
hasta su embotellado.
NOTAS DE CATA
Vino de color rojo picota intenso y vivo. Potente en nariz,
limpio y complejo destacan aromas frutales muy atractivos
con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva.
Bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso,
con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y
de muy buena persistencia.
MARIDAJE
Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas,
estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo,
asados variados, quesos de corta y media curación, carnes
blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha…
CONSERVACIÓN
Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares
desprovistos de olores extraños, con una temperatura en
torno a los 20 ºC y una humedad controlada.
CONSUMO
Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura deber
estar por debajo de los 15º C.
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