Denominación de Origen: Cava.
Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.
Crianza: Unos 24 meses en botella, antes del degüelle.
Variedades: Chardonnay (45%), Xarel·lo (35%), Parellada (20%).
Graduación: 12% vol.
Acidez total: 3,90 gr/l (a.s.).
Azúcares residuales: 0,90 g/l.
Tipo de botella: Especial DP, verde AV, 75 cl.
Producción: 120.000 botellas.
Nota de cata: Color amarillo paja cálido con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento continuo de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio a frutos maduros, con tonos de crianza. Sabor ligeramente afrutado, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca.
Gastronomía: Ideal como aperitivo y para acompañar mariscos, pescados, carnes, caza y algunos quesos frescos. Servirlo a una temperatura de 6-8ºC.
