Variedad(es) de uva: Pinot Noir
Origen:
La mitad de los viñedos se encuentran en Córcega y la otra mitad en el Departamento de Aude.
Vinificación:
Las uvas se prensan directamente. La fermentación se lleva a cabo a baja temperatura, seguida de otra fermentación en botella y envejecimiento durante nueve meses en listones. Método tradicional.
Terreno/Suelo: Terrenos arcillosos y calizos.
País de origen: FRANCIA
Características sensoriales:
Color: Rosa salmón con tinte morado.
Nariz: Vino fijo e intenso, que rememora los sabores de los frutos rojos.
Paladar: Este vino espumoso tiene un ataque redondo. El final tiene una fuerza agradable, casi dulce y aromas de frutos rojos.
Recomendaciones: Como aperitivo o para ocasiones especiales.
Temperatura para servir: 6-8 ⁰C
Contenido alcohólico: 12%
Tiempo de consumo: 1 año.
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