Variedades: Tempranilla – merlot.
Fermentación: Sangrado tradicional del mosto y fermentación a 16º c en pequeños depósitos inoxidables.
Maceración: Maceración de 24 horas en frío.
La cata: Su aroma es impresionantemente frutal. Dominan los de frambuesa y fresa que se prolongan en el paladar con ligeros sabores a ciruela y zarzamora.