“Todo espíritu de una tierra única”
Un vino elaborado con uva Tempranillo procedente del excepcional viñedo que le da su nombre en Rioja Alavesa. Un Crianza que manifiesta frescura, vivacidad y frutosidad. Un leal compañero para cualquier aventura gastronómica.
Las uvas
100% Tempranillo de las parcelas San Martín I y II, que rodean nuestra bodega en Páganos-Laguardia (Álava)
Elaboración y crianza
Vendimia manual y traslado a bodega en cajas. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos. Crianza en barricas de roble americano nuevo (60%) y de roble francés de dos vinos (40%) durante 16 meses, con tres trasiegas.
Cata
Color rojo rubí, de capa media, con borde granate. Intenso y afrutado en nariz, con aromas de frambuesas y fresas de bosque que envuelven notas balsámicas y especiadas. De cuerpo medio en boca, equilibrado, con una agradable acidez, taninos suaves y pulidos, con un final sabroso, fresco y una importante fuerza de fruta madura y regaliz. Destaca por su idóneo maridaje con embutidos, picoteos, entrantes, primeros platos contundentes y carnes.
Grado alcohólico: 14% en volumen
Temperatura de servicio recomendada: 17 °C
