Denominación de Origen: Lambrusco dell’Emilia (Italia).
Elaboración: Refermentación natural del vino de base a fin de obtener la formación de espuma. A continuación, el vino frisante se enfría, se filtra y, manteniendo la temperatura baja, se envía al embotellamiento, que se produce en presencia de un gas con presión contraria respecto a la del anhídrido carbónico contenido en el vino.
Variedades: Lambrusco (100%).
Graduación: 8% vol.
Azúcares reductores: 13,6 g/l.
Metanol: 0,06 ml % ml a.a.
Magnesio: 67 mg/l.
Tipo de botella: 75 cl.
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