Vino de aguja rosado
Elaboración: Fermentación natural. Vinificación del mosto flor a temperatura controlada de 15ºC.
Crianza: Vino joven.
Variedades: Pinot Noir (85%), Syrah (15%).
Graduación: 12,70% vol.
Azúcares residuales: 9,00 g/l.
SO2 libre: 27 mg/l.
SO2 total: 125 mg/l.
Acidez total: 3,63 g/l (a.s.).
Presión: 1,8 atm.
Tipo de tapón: 1+1 (corcho aglomerado con arandelas de corcho natural en los extremos).
Tipo de botella: Rhin blanca alta, especial, 75 cl..
Nota de cata: Color rosa frambuesas muy vivo. Aroma a frutas rojas (fresas y grosellas). Buen carácter varietal y excelente cupaje.
En boca es fresco, frutoso, rico en matices y con un punto muy equilibrado entre dulzor y acidez. Buena expresión y larga retronasal. Vino estructurado y elegante debido a su finísimo punto de aguja.
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