Denominación de Origen: Cava.
Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.
Crianza: Mínimo de 36 meses en botella, antes del degüelle.
Variedades: Chardonnay (100%).
Graduación: 11,5% vol.
Acidez total: 3,90 g/l. (a.s.).
Azúcares residuales: 1,10 g/l.
Tipo de botella: Cava, AV, 75 cl.
Nota de cata: Color amarillo paja con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio, a fruta madura con tonos marcados de crianza. Seco, suave al paladar, complejo en boca, buen equilibrio gustativo.
Gastronomía: Ideal como aperitivo y para acompañar mariscos, pescados, carnes, caza y algunos quesos frescos. Servirlo a una temperatura de 6-8º C.
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