Castillo Perelada Brut Nature

Denominación de Origen: Cava.

Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava. Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.

Crianza: Mínimo de doce meses en botella, antes del degüelle.

Variedades: Parellada (50%), Xarel·lo (25%), Macabeo (25%).

Graduación: 11,5% vol.

Acidez total: 4 g/l. (a.s.).

Azúcares residuales: 1,10 g/l.

Tipo de botella: Cava, A.V., 75 cl.

Nota de cata: Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio con matiz afrutado y un ligero tono de crianza. Seco, suave al paladar, complejo en boca, buen equilibrio gustativo.

Gastronomía: Ideal como aperitivo y para acompañar mariscos, pescados, carnes, caza y algunos quesos frescos. Servir a una temperatura de 6-8º C.

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