Variedad: 85% Tempranillo y 15% Merlot.
Viñedo:
Edad media del viñedo: Entre 20 y 25 años.
Producción por hectárea: Máximo 4.500 Kg/Ha.
Vendimia: Uvas vendimiadas en pequeñas cajas de plástico. Selección de uvas en doble mesa: primero racimos manualmente y posteriormente granos.
Elaboración: Despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días.
Crianza: 9 meses en barricas, 60% de roble francés, 40% de roble americano, de edad media entre 1 y 3 años. Mínimo 6 meses en botella.
Cata:
Color: Rojo picota.
Nariz: Es intenso con un conjunto aromático sugerente y complejo, que nos da notas de fruta madura y confitura, matices de caramelo, recuerdos lácteos sobre un fondo ligeramente ahumado.
Boca: Es amable, sedoso, con un tanino dulce y redondo.
Retrogusto: Vuelven a aparecer notas de fruta roja y negra sobre madura, cacao y vainilla.
Grados: 14º
Temperatura de servicio: 16º C
