Cabernet Sauvignon Tinto

Denominación de Origen: Empordà.

Vendimia: Uva seleccionada de nuestras fincas.

Elaboración: Elaboración en tinto, maceración larga, fermentación controlada a 26ºC.

 Crianza: Catorce meses en barrica bordelesa de roble americano tipo fino y francés Allier. Resto en botella.

Variedades: Cabernet Sauvignon (100%).

Graduación: 13,90% vol.

SO2 libre: 23 mg/l.

SO2 total: 80 mg/l.

Acidez total: 3,33 g/l (a.s.).

Azúcares residuales: 0,3 g/l.

Tipo de botella: Bordelesa prestige, color antique, 75 cl y Magnum

Nota de cata: Color rojo rubí intenso. Aroma a frutas maduras, especias y un fondo balsámico. Tiene una ligera nota de crianza que nos recuerda sensaciones ahumadas. En boca tiene un ataque sápido, siendo a la vez fresco y graso. La finura de sus taninos hace que sea un vino muy agradable y con una excelente estructura. Es un vino largo en retronasal y con una marcada personalidad.

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