BLECUA
VENDIMIA
La vendimia 2008 ha sido una de las más complicadas y cortas
de los últimos años en Viñas del Vero y el Somontano debido
principalmente a un ciclo vegetativo muy largo, una maduración
extremadamente lenta y una producción muy escasa. Se inició
la primera semana de septiembre y finalizó durante los primeros
días de octubre. El año agrícola ha sido atípico y extraño y la
producción vitícola ha respondido a esta situación. Tras un
invierno con temperaturas bajas y sin heladas especialmente
dañinas, seguido de una moderada primavera sin episodios de
heladas tardías, llegamos a un verano muy fresco que ha
condicionado mucho la vendimia. En cuanto a precipitaciones,
no llovió ni en invierno ni en los inicios de la primavera, sin
embargo, las precipitaciones anormalmente elevadas de mayo y
junio conllevaron la presencia de oidio y problemas de cuajado.
Por ultimo, durante la maduración y vendimia hubo escasas
precipitaciones que permitieron vendimiar sin prisa y con buena
calidad. Las brotaciones se iniciaron la segunda semana de abril
de un modo irregular. La floración se retrasó a finales de mayo
debido a las lluvias persistentes. El envero llegó la primera
semana de agosto, con unas dos semanas de retraso sobre un
“año tipo”. La vendimia se inicia el 29 de agosto de manera
testimonial con los Pinot Noir más tempranos, para
generalizarse a partir del 2 de septiembre con las variedades
Chardonnay y Merlot, se continuó con Gewürztraminer, Syrah y
Tempranillo, para finalizar el día 10 de octubre con el Cabernet
Sauvignon, Moristel, Parraleta y Garnacha. Hoy por hoy,
podemos decir que hemos obtenido una cosecha de una
calidad excepcional, una buena acidez y menos azúcar que
otros años y un buen equilibrio entre ambos parámetros.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Nuestros ocho mejores viñedos de Cabernet Sauvignon,
Tempranillo, Syrah y Merlot, son seleccionados para obtener las
uvas que darán lugar cada año a Blecua. Estos viñedos,
situados en diferentes zonas dentro del Somontano, se
caracterizan por tener diferentes microclimas con el propósito
de obtener de ellos un fruto diferente, con diferentes
expresiones y de mayor complejidad. Las labores en estos
viñedos son completamente manuales, con la máxima
vigilancia y observación. La vendimia es siempre realizada por
separado en cada uno de los momentos óptimos de maduración
de cada uno de los racimos.
ELABORACIÓN
Para la elaboración de este vino realizamos nuestra “triple
selección”: selección de viñedos, selección de racimos y
selección de barricas. Una vez se ha realizado la vendimia
manualmente, se procede a una selección de racimos en la
“mesa de triage”. Las uvas procedentes de cada viñedo realizan
la fermentación por separado en cubas troncocónicas de roble
francés. Una vez terminada la fermentación alcohólica, los vinos
son conducidos a barricas nuevas para realizar la fermentación
maloláctica y comenzar el proceso de crianza. Estas barricas
proceden de diferentes tonelerías, a su vez el roble tiene
diferentes procedencias y diferentes grados de tostado.
Transcurridos ocho meses, se procedió a la selección de las
mejores barricas y se realizo el ensamblaje definitivo. Este fue
realizado con cinco vinos, dos de Cabernet Sauvignon, uno de
Tempranillo, uno de Syrah y otro de Merlot, y repos en las
mismas barricas durante 12 meses más. Una vez terminado el
proceso de crianza el vino pasó a botella sin ser sometido a
procesos de estabilización.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
En la copa, el Blecua 2008, presenta una capa de color muy
cubierta y sorprende por sus tonos violáceos y morados de
fondo que denotan la lenta evolución que tiene a lo largo del
tiempo. Sus aromas nos impactan al salir de la copa de forma
contundente, con potencia y rapidez. Observamos de inmediato
la gran amalgama formada por ellos, desde los aromas frescos
que invitan a pensar en fruta madura roja y negra, hasta los de
los sutiles tostados perfectamente integrados, en especial los
que recuerdan a chocolate y a cigarro habano. El paso de boca
es completo, pleno, con volumen, densidad, peso y sabor. Es
largo y persistente.
La vendimia 2008 ha sido una de las más complicadas y cortas
de los últimos años en Viñas del Vero y el Somontano debido
principalmente a un ciclo vegetativo muy largo, una maduración
extremadamente lenta y una producción muy escasa. Se inició
la primera semana de septiembre y finalizó durante los primeros
días de octubre. El año agrícola ha sido atípico y extraño y la
producción vitícola ha respondido a esta situación. Tras un
invierno con temperaturas bajas y sin heladas especialmente
dañinas, seguido de una moderada primavera sin episodios de
heladas tardías, llegamos a un verano muy fresco que ha
condicionado mucho la vendimia. En cuanto a precipitaciones,
no llovió ni en invierno ni en los inicios de la primavera, sin
embargo, las precipitaciones anormalmente elevadas de mayo y
junio conllevaron la presencia de oidio y problemas de cuajado.
Por ultimo, durante la maduración y vendimia hubo escasas
precipitaciones que permitieron vendimiar sin prisa y con buena
calidad. Las brotaciones se iniciaron la segunda semana de abril
de un modo irregular. La floración se retrasó a finales de mayo
debido a las lluvias persistentes. El envero llegó la primera
semana de agosto, con unas dos semanas de retraso sobre un
“año tipo”. La vendimia se inicia el 29 de agosto de manera
testimonial con los Pinot Noir más tempranos, para
generalizarse a partir del 2 de septiembre con las variedades
Chardonnay y Merlot, se continuó con Gewürztraminer, Syrah y
Tempranillo, para finalizar el día 10 de octubre con el Cabernet
Sauvignon, Moristel, Parraleta y Garnacha. Hoy por hoy,
podemos decir que hemos obtenido una cosecha de una
calidad excepcional, una buena acidez y menos azúcar que
otros años y un buen equilibrio entre ambos parámetros.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Nuestros ocho mejores viñedos de Cabernet Sauvignon,
Tempranillo, Syrah y Merlot, son seleccionados para obtener las
uvas que darán lugar cada año a Blecua. Estos viñedos,
situados en diferentes zonas dentro del Somontano, se
caracterizan por tener diferentes microclimas con el propósito
de obtener de ellos un fruto diferente, con diferentes
expresiones y de mayor complejidad. Las labores en estos
viñedos son completamente manuales, con la máxima
vigilancia y observación. La vendimia es siempre realizada por
separado en cada uno de los momentos óptimos de maduración
de cada uno de los racimos.
ELABORACIÓN
Para la elaboración de este vino realizamos nuestra “triple
selección”: selección de viñedos, selección de racimos y
selección de barricas. Una vez se ha realizado la vendimia
manualmente, se procede a una selección de racimos en la
“mesa de triage”. Las uvas procedentes de cada viñedo realizan
la fermentación por separado en cubas troncocónicas de roble
francés. Una vez terminada la fermentación alcohólica, los vinos
son conducidos a barricas nuevas para realizar la fermentación
maloláctica y comenzar el proceso de crianza. Estas barricas
proceden de diferentes tonelerías, a su vez el roble tiene
diferentes procedencias y diferentes grados de tostado.
Transcurridos ocho meses, se procedió a la selección de las
mejores barricas y se realizo el ensamblaje definitivo. Este fue
realizado con cinco vinos, dos de Cabernet Sauvignon, uno de
Tempranillo, uno de Syrah y otro de Merlot, y repos en las
mismas barricas durante 12 meses más. Una vez terminado el
proceso de crianza el vino pasó a botella sin ser sometido a
procesos de estabilización.
COMENTARIOS DEL ENÓLOGO
En la copa, el Blecua 2008, presenta una capa de color muy
cubierta y sorprende por sus tonos violáceos y morados de
fondo que denotan la lenta evolución que tiene a lo largo del
tiempo. Sus aromas nos impactan al salir de la copa de forma
contundente, con potencia y rapidez. Observamos de inmediato
la gran amalgama formada por ellos, desde los aromas frescos
que invitan a pensar en fruta madura roja y negra, hasta los de
los sutiles tostados perfectamente integrados, en especial los
que recuerdan a chocolate y a cigarro habano. El paso de boca
es completo, pleno, con volumen, densidad, peso y sabor. Es
largo y persistente.
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