Blanc Pescador Premium

Vino de aguja blanco

Elaboración: Fermentación natural. Vinificación del mosto flor a temperatura controlada de 15ºC.

Ageing: Vino joven. El 15% del Chardonnay pasa dos meses en barrica.

Varietals: Xarel.lo (67%), Chardonnay (33%).

Graduación: 12,5% vol.

Azúcares residuales: 4,00 g/l.

SO2 libre:  28 mg/l.

SO2 total: 120 mg/l.

Acidez total: 3,43 g/l (a.s.).

Presión: 1,8 atm.

Tipo de tapón: 1+1 (corcho aglomerado con arandelas de corcho natural en los extremos).

Tipo de botella: Rhin verde alta, especial, 75 cl.

Nota de cata: Color amarillo paja dorado. Aroma de mucha intensidad a fruta fresca (plátano y manzana), con las notas de vainilla que le confiere la crianza en madera. En boca tiene mucho volumen y una acidez muy bien conjuntada, debido a su punto de aguja. Es un vino potente, de estructura media-alta, y su final de tiene un agradable toque de hierbas frescas.

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