Beso de Vino Garnacha
Denominación de Origen: Cariñena.
Localización de Viñedo: Aguarón
Altitud: 500m
Variedades: 100% Garnacha
Grado Alcohólico: 13,5% en vol.
Edad de los viñedos: 40 años
Suelo: Francos, pedregosos y arcillosos.
Elaboración: La vendimia se realiza manualmente en Octubre a primeras horas de la mañana para que las uvas lleguen fresas a Bodega, se maceran durante 4 días a 4-6º C. La fermentación primaria se realiza durante 8 días en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 26ºC con constantes remontados y delestages para mantener la concentración del vino.
Una vez la fermentación ha finalizado el vino permanece macerando de 15 a 20 días para extraer de las uvas su potencial máximo.
Crianza: El vino realiza la fermentación maloláctica y permanece 4 meses en barricas nuevas francesas previo a su embotellado.
Nota de Cata: “Los vinos tintos de Grandes Vinos comienzan con el Garnacha Viñas Viejas 2009 que pasa 4 meses en barrica de roble francés. Despliega aromas muy fragantes de cereza, regaliz rojo y lavanda que producen un vino denso y con cuerpo que ofrece grandes momentos a muy buen precio. Disfrútelo durante los próximos 3 años. La colección de Grandes Vinos y Viñedos está repleta de valores impresionantes.” Jay Miller, Abril 2010.
89 PUNTOS The Wine Advocate de Robert Parker
90 PUNTOS STEPHEN Tanzer WINEACCESS.COM