Viura – Fermentado en barrica (Colección Varietales)
FICHA TÉCNICA
Varietales: Viura 100%
Graduación: 12.5%
Elaboración: Para este vino se realiza una maceración pelicular estática de uva sin despalillar durante 18 horas. Posteriormente el mosto fermenta en barricas de roble francés a temperatura de 18º a 20º durante 20 días, y 4 meses más en contacto con sus lías.
DATOS ANALÍTICOS
NOTA DE CATA
Color: Brillante y atractivo amarillo verdoso con reflejos plateados.
Aromas: Elegante nariz en la que destacan notas de frutas como pera y plátano sobre un sutil fondo de madera. Destacan matices anisados y hierbas aromáticas.
Boca: Muy fresco, sensaciones afrutadas. Vino bien equilibrado, amplio y persistente.
Temperatura de servicio: 6-8º
MARIDAJE
Este vino, por su estructura, se adapta a la perfección a pescados grasos, todo tipo de ahumados, así como mariscos y quesos.
