III a.C. Beronia (Vinos Premium)
FICHA TÉCNICA
Varietales: 94% de Tempranillo, 3% de Graciano y 3% de Mazuelo
Graduación: 14%
Elaboración: Se parte de la selección de viñedos propios de más de 70 años, además de la utilización de nuestros viñedos prefiloxéricos. Maceración prefermentativa en frío durante unos días, fermentación alcohólica por debajo de 26ºC con remontados periódicos. Crianza en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses.
DATOS ANALÍTICOS
NOTA DE CATA
Color: Brillante rojo negro con ribete cereza picota de capa alta.
Aroma: Intensa nariz en la que destacan las notas minerales y balsámicas con mentolados y sobre un fondo de chocolate.
Sabor: Muy equilibrada y fresca con mucha fruta y recuerdos de cacao. Vino muy persistente.
MARIDAJE
Perfecto con carnes rojas como chuletón de buey, entrecot, solomillo, o quesos curados de oveja.
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