Graciano (Colección Varietales)
FICHA TÉCNICA
Varietal: Graciano 100%
Graduación: 14%
Elaboración: La vinificación de este vino se enfoca a preservar las características de la uva. Se realiza una maceración en frío y posteriormente se controla la fermentación alcohólica a temperatura moderada para una buena extracción de color. Una vez acabadas el vino entra barrica de roble francés donde permanece 6 meses.
Temperatura de servicio: 16-18º.
DATOS ANALÍTICOS
NOTA DE CATA
Color: Intenso color cereza picota con reflejos violáceos.
Aromas: Compleja nariz con aroma intenso a frutos rojos, toques especiados de pimienta y clavo que se entremezcla con flores como la violeta, sobre un fondo de menta y chocolate.
Boca: La boca se presenta amplia, carnosa y de equilibrada acidez, destacando la fruta roja, con notas de cacao y minerales. Vino elegante, fresco y bien estructurado. Tanino dulce y redondo.
MARIDAJE
Perfecto para maridar con ensaladas y platos de pasta.
| Gourmets 2012 | 7.5 |
| Intervinos | 89 |
| Peñín 2012 | 88 |
