Blanco (Gama Clásica)
FICHA TÉCNICA
Varietal: Viura 100%
Graduación: 12%
Elaboración: Vino de marcada personalidad debido a su elaboración. Maceración en frío del mosto en contacto con las pieles consiguiendo extraer al máximo los aromas primarios procedentes de la variedad.
DATOS ANALÍTICOS
NOTA DE CATA
Color: Vino brillante de color amarillo verdoso con reflejos nacarados.
Aromas: Presenta una nariz muy compleja de gran intensidad aromática, abundante aromas de frutas frescas como piña, plátano y cítricos con notas de hinojo sobre un fondo floral.
Boca: En boca es refrescante a la vez que cremoso predominando la fruta. En conjunto se muestra como un vino fresco, redondo y equilibrado. De largo final.
Temperatura de Servicio: 6-8º C
MARIDAJE
Ideal para acompañar ensaladas y pescados blancos en sus diferentes elaboraciones, así como carnes blancas y poco grasas.
| Peñin 2011 | 86 |
| Intervinos 2010 | 85 |
