Origen: D.O.Ca Rioja.
Tipo de vino: Tinto.
Composición varietal: 75% Tempranillo y 25% Garnacha.
Contenidos: 13% alcohol
Método de elaboración:
Su fermentación es en depósitos de acero inoxidable a una temperatura media de 25ºC con varios remontados diarios para unificar temperatura y extraer mejor el color.
El vino se cría en barricas de roble americano donde se moldea, se hace suave y si cabe, aún más hermoso. Transcurren doce meses, interrumpidos cada seis meses para realizar el tradicional trasiego de barrica a barrica, antes de que el vino pase a botella para continuar su evolución de forma natural.
Comentarios de cata:
Fase visual: Vino de color rojo rubí brillante, es a la vez limpio, redondo y con cuerpo.
Fase olfativa: Los aromas de roble obtenidos durante su crianza son la mayor característica de este vino singular.
Fase gustativa: Amplio en boca, rico en sensaciones y bastante largo.
Maridaje: Legumbres, carnes blancas y a la brasa, queso de oveja, pastas y frituras en general.
Temperatura de servicio: 18ºC
