Atrium Merlot

Cosecha: 2015
Tipo de vino: Vino tinto
DO: Penedès
Variedades: Merlot
Época de vendimia: A partir del 7 de septiembre
Elaboración:
Tiempo de maceración: 8-9 días
Tipo de fermentación: En depósitos de acero inoxidable bajo
control de temperatura
Tiempo de fermentación: 1 semana
Temperatura de fermentación: 20°C
Crianza: 6 meses en roble francés (10% roble nuevo)
Fecha de embotellado: Julio de 2016
Datos técnicos:
Grado alcohólico: 14,5% vol.
pH: 3,55
Acidez total: 4,9 g/L (á. tartárico)
Azúcares residuales: 1,1 g/L
Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos
Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial
dentro de los próximos: 5 años
Formatos disponibles: 150 cl y 75 cl
Nota de cata:
Color granate brillante. Intenso aroma frutal (confitura de cerezas negras), con matices que recuerdan al
regaliz. En boca es pleno, carnoso, con un tanino elegante y perfumado.
Gastronomía:
Perfecto con la ternera, el cerdo o el pato salvaje. Servir a 15°C.
Historia:
Abrir una botella de Atrium es disfrutar de una sinfonía de aromas.
Meteorología:
Año con un periodo vegetativo bastante seco con ciertas lluvias en septiembre. Invierno fresco con una
primavera suave y un mes de julio muy caluroso. Año de buenas maduraciones para los tintos, con menorproducción. Suaves temperaturas en el período de maduración (agosto y septiembre).

Volver a Penedés / Miguel Torres