Cosecha: 2009
Tipo de Vino: Vino tinto
DO: Penedès
Variedades: Cabernet Sauvignon y Tempranillo
Época de vendimia:Cabernet sauvignon: a partir del 18 de Setembre
Tempranillo: a partir del 8 de Setembre
Elaboración:
Tiempo de maceración: 2 semanas
Tipo de fermentación: en depósitos de acero
inoxidable con control de temperatura.
Tiempo de fermentación: 7-8 dias
Temperatura de fermentación: 28-29ºC
Crianza: barricas de roble frances durante 18 meses (30% roble nuevo).
Fecha de embotellado: 2 de Desembre 2011
Datos técnicos:Grado alcohólico: 14% vol.
pH: 3,52
Acidez total: 5,3 g/L (tartárico)
Información sobre alérgenos: Contiene sulfitos
Conservado en buenas condiciones mantendrá su potencial dentro de los próximos: 8-10 años
Formatos disponibles:75 cl
Nota de cata:Desde la primera cosecha en 1989, el hecho de abrir una botella de Atrium es disfrutar de una sinfonía de aromas. Las notas de confituras, frutas negras y pan tostado forman un acuerdo vibrante, y así escriben una partitura mágica.
Gastronomía:Perfecta con ternera, cerdo o pato. Servir a 15ºC.
Volver a Penedés / Miguel Torres
