VARIEDADES
85% Tempranillo
15% Graciano
Viñedos de más de 40 años.
ELABORACIÓN
Uvas vendimiadas en cajas.
Doble mesa de selección (racimos y luego granos).
Fermentación maloláctica en barrica.
ANALÍTICA
Grado 14º
ENVEJECIMIENTO
Ha permanecido 16 meses en barricas nuevas.
Tipo de roble: 50% Francés – 50% Americano
PRODUCCIÓN LIMITADA
Las uvas procedentes de las viñas que se destinan a Ángeles de Amaren representan la esencia de nuestra zona.
Los vinos de las variedades Tempranillo y Graciano, han sido elaborados y criados por separado, consiguiendo preservar la fruta del Tempranillo y realzar la complejidad del Graciano con su carácter especiado.
Ambos vinos han realizado la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble Francés y Americano.
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