Vino de la Tierra de Castilla
Altos de la Finca
FICHA TÉCNICA:
Variedades: 60% Petit Verdot, 40% Syrah.
Graduación: 14,5%.
Crianza: Ha permanecido 18 meses en barrica nueva de roble francés. Elaboración con las más cuidadas y selectas técnicas de vinificación, creamos este vino artesanal de alta calidad y notable prestigio. Con fermentación maloláctica en barricas seleccionadas de roble francés de grano extrafino y tostado medio.
NOTA DE CATA:
Color: Capa alta, rojo guinda, con matices cardenalicios destacando una lágrima profundamente coloreada.
Aroma: Frutillos negros, arándanos, guindas en licor y un toque de licor de casis. El Syrah nos plasma toda su expresión de flores violetas, recuerdos especiados (pimienta blanca, canela, clavo y regaliz), enmarcado todo ello con matices de cacao.
Boca: Gran presencia en boca, tanino envolvente y sedoso con un postgusto muy longevo. Volvemos a encontrarnos tonos golosos y especiados en retronasal, acomplejado con tonos de caramelo.
Maridaje: Ideal para acompañar platos de caza, quesos curados y carnes rojas.
