Descripción
Elaborado a partir de los mejores mostos macerados en frío mezclando la lágrima y suaves prensadas de uva albariña, procedente de nuestras plantas de 30 años de edad. Un albariño de corte clásico de la subzona del Salnés, donde predominan los aromas cítricos y de manzana verde, con una fresca acidez y un postgusto con recuerdo salino.
Nota de cata
De vivo color oro con presencia de reflejos de color verdoso hacia los bordes. Paso por boca suave y afrutada, representando claramente la identidad de esta singular variedad. Los aromas cítricos se combinan con los de fruta fresca; todo esto resulta ser una explosión de sensaciones: ligero, fresco y afrutado al unísono. Su elegante acidez lo hace persistente en la boca.
Detalles y Características
Denominación de Origen: Rías Baixas
Variedades uva: Albariña 100%
Edad de las plantas: 30 años
Sistema conducción parra
Grado alcohólico: 12.5 vol. %
Acidez total: 5.90 g/l
Azúcar residual: 2.6 g/l
Tipo de suelo: Granítico
Consumo: Hasta 3 años
Temperatura de consumo: 10ºC
